Pedro Jr. es un vino puro, nacido al 100% de la uva Cinsault que crece en el sector de Tinajacura, en la comuna de Coelemu, corazón del Valle del Itata. Este valle acoge el 85% de todas las plantaciones de Cinsault en Chile, y dentro de él, Coelemu concentra casi la mitad (47%) de la superficie nacional. Por eso esta variedad no es solo una uva: es un emblema vivo, un símbolo de identidad y arraigo en estas tierras. El viñedo se asienta en la ladera oriental de la Cordillera de la Costa, a 264 metros sobre el nivel del mar y a apenas 25 km del océano Pacífico. Sus suelos relictos, antiguos y silenciosos, guardan memoria de tiempos lejanos, mientras la brisa marina refresca cada hoja. Es un cultivo: sin riego, sin portainjerto, sin productos de síntesis. El camino orgánico comenzó mucho antes de nuestra primera cosecha en 2021, porque Pedro Jr. lleva el nombre de Pedro, su padre, agricultor con quien trabajamos desde 2016. Juntos aprendimos a escuchar la viña, a cuidarla con respeto y paciencia. La Cinsault es una planta de carácter amable, casi generosa en exceso: sensible al oídio, pero sobre todo “cargadora”, como la llaman aquí con cariño, porque si la dejas, llena de racimos hasta rebosar, pero con un desbrote cuidadoso en primavera y un manejo natural y atento, se transforma: las plantas se vuelven hermosas, equilibradas, y entregan racimos delicados, jugosos, llenos de vida y expresión. En la bodega la vinificamos con racimo entero en una maceración carbónica. El resultado es un vino frutal, fresco, vibrante y profundamente expresivo, que habla de su lugar con alegría y ligereza. Pedro Jr. no es solo un vino: es el fruto de una relación larga, de respeto a la tierra y a quien la ha trabajado por años. Un tributo a esa Cinsault que, cuando se la trata con amor, regala lo mejor de sí.